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牛肉蒸南瓜的做法大全家常做法大全集

admin2021-12-06家常菜大全594
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南瓜牛肉焖饭怎么做

1.南瓜削去硬皮,洗净,切成约3 厘米大小的方块;生姜洗净拍松,香葱洗净打结;

2.牛肉剔去筋膜,洗净切成约2 厘米见方的块,先放入沸水中略焯一下,再放入锅内,加入高汤,待牛肉煮熟后,加入南瓜块、生姜、香葱结同煮,待牛肉熟透,用胡椒粉、精盐调味即可。菜系及功效:家常菜谱

南瓜牛肉的制作材料:

主料:牛肉,南瓜

教您南瓜牛肉怎么做,如何做南瓜牛肉才好吃

1.牛肉切片。冻得比较硬一点的时候,容易切。 

2.南瓜去皮,切片。这次买的这个南瓜,简直是铁南瓜一个,我都动用剁骨头的大刀了,累到龇牙咧嘴才算弄开。 

3.牛肉用生抽酱油,料酒,淀粉,黄豆大的一点点baking soda,拌匀。加一点苏打粉,是为了肉更嫩一些。 

4.两瓣蒜切碎,香菜切小段,小碗里,用酱油,料酒,白醋,蚝油和红糖一匙调开,成汁水,备用。 

5.锅热油,先炒肉片,至变颜色,盛出。锅再热油,放入南瓜片来炒,边炒边一点点地慢慢加水(不要一下子把水都倒进去,那就成了煮南瓜了,不够好吃)。等到南瓜熟了,盛出。把小碗里的汁水倒入锅里,烧开以后,用铲子翻着熬一会儿,熬到比较粘稠的时候,倒入牛肉,南瓜片,蒜末,一起翻炒均匀,最后,倒入香菜碎,炒匀出锅。

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怎么做南瓜炖牛肉 最正宗南瓜炖牛肉的做法

主料牛后腿肉200g南瓜500g辅料蒜末0.5勺香菜末1勺生抽3勺料酒1勺生粉1勺鸡粉0.5勺油1勺白醋1勺蚝油1勺红糖1勺

南瓜烧牛肉的做法步骤11.牛肉洗净,用刀背拍松,逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,腌制30分钟。

南瓜烧牛肉的做法步骤22.南瓜削去皮和籽,切成0.5厘米厚的片。

南瓜烧牛肉的做法步骤33.取一空碗,加入2汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙料酒、1汤匙白醋、1汤匙海天金标蚝油、1汤匙红糖和1/2杯清水调匀,做成调味酱汁。

南瓜烧牛肉的做法步骤44.烧热3汤匙油,倒入牛肉快速拌炒至牛肉变色,盛起待用。

南瓜烧牛肉的做法步骤55.续添1汤匙油烧热,炒香蒜末,倒入南瓜片拌炒1分钟,注入调味酱汁搅匀煮沸。

南瓜烧牛肉的做法步骤66.加盖以小火焖煮5分钟,煮至南瓜变软,倒入牛肉片炒匀,洒入香菜末,即可出锅1. 牛肉洗净,切块,放入沸水中焯透,打去浮沫,武火烧开,文火炖1小时。

2. 南瓜去瓤,去皮,洗净切块。

3. 将炖过的牛肉块与南瓜块一起放到沙锅中,倒入牛肉汤,再加适量清水,文火煮半小时,

4.加入胡萝卜继续翻炒片刻,加入白葡萄酒,少许盐,黑胡椒调味,牛肉煮到自己喜欢的软烂度

5.放入蘑菇,芦笋,煮大约十分钟,放入芝士,煮到芝士融化,最后再放入盐,黑胡椒粉调味即可。展开全部

1.各种香料备好

2.大葱和姜片备好

3.牛肉泡在水里

4.牛肉洗净

5.牛肉放在炖锅里面

6.加入姜片、大葱

7.加入香料和料酒,加适量水

8.定时30分钟

9.南瓜备用

10.南瓜去皮切块

11.炖好的牛肉

12.再加入南瓜,炖5分钟左右

13.出锅,牛肉很嫩,南瓜清香的味道,很不错